Si vous êtes amateur de petit-déjeuner avec une touche américaine, vous avez certainement essayé les fameuses pancakes américains. Cette option de repas est connue pour sa pâte moelleuse et moelleuse, en plus d'être polyvalente et permettant différentes combinaisons avec des fruits, des sirops et des accompagnements. Aimeriez-vous voir comment faire des crêpes américaines à la maison ? Alors continuez à lire cet article.
Ingrédients de la pâte
Pour réaliser des pancakes américains, vous aurez besoin de :
- 2 tasses de farine de blé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 1 tasse et demie de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- Gouttes d'essence de vanille (facultatif)
Crêpes américaines – Méthode de préparation
1. Dans un bol, mélangez la farine de blé, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec une fourchette ou un fouet et ajoutez le lait, le beurre fondu et l'essence de vanille (si vous préférez). Mélangez bien.
3. Ajoutez ensuite le mélange liquide aux ingrédients secs et remuez avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Faites attention à ne pas trop mélanger car cela pourrait alourdir la pâte.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et, lorsqu'elle est chaude, versez-y environ ¼ tasse de pâte. Étalez la pâte avec une spatule pour qu'elle soit uniforme et laissez-la cuire environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
5. Répétez le processus jusqu'à ce que toute la pâte soit épuisée.
Options de suivi :
Les crêpes américaines sont polyvalentes et permettent une variété de plats d'accompagnement. Voici quelques suggestions :
- Miel et fruits frais
- Sauce au chocolat et fraises
- Beurre de cacahuète et banane
- Crème de noisettes et marrons concassés
- Gelée de fruits rouges et chantilly
Trucs et astuces :
Pour garantir des pancakes américains parfaits, voici quelques trucs et astuces :
- Ne pas trop mélanger la pâte, cela pourrait la rendre lourde et contenir des bulles d'air.
- Pour obtenir une pâte plus légère, laissez les blancs d'œufs monter en neige et ajoutez-les au mélange avant de les placer dans la poêle.
- Attendez que la poêle soit bien chaude avant d'y verser la pâte, cela garantira que les crêpes soient moelleuses.
- Pour connaître le bon moment pour retourner la crêpe, surveillez les bulles qui se forment dans la pâte. Lorsqu'ils éclatent, il est temps de se retourner.
- Pour réaliser des motifs sur la pâte, utilisez un tube ou une poche à douille avec la pâte à l'intérieur et déplacez-la sur la poêle chaude.
- Si vous souhaitez conserver et servir les crêpes à un autre moment, laissez-les refroidir avant de les placer dans un sac en plastique bien fermé. Au moment de consommer, réchauffez simplement quelques secondes au micro-ondes.
Conclusion :
Maintenant que vous avez appris à préparer des pancakes américains à la maison, mettez-vous simplement la main à la pâte et savourez cette option de petit-déjeuner délicieuse et polyvalente. N'oubliez pas d'utiliser les accompagnements et les astuces qui vous plaisent le plus et d'essayer de nouvelles combinaisons. En plus d'être pratiques et faciles à réaliser, ces crêpes sont également idéales pour réunir la famille autour d'un petit-déjeuner spécial. Surprenez tout le monde avec vos talents culinaires et votre bon appétit !
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