Se você é fã de café da manhã com um toque estadunidense, com certeza já provou as famosas panquecas americanas. Essa opção de refeição é conhecida por sua massa fofa e macia, além de ser versátil e permitir diversas combinações com frutas, caldas e acompanhamentos. Gostaria de ver como fazer panquecas americanas em casa? Então continue lendo esse post.
Ingredientes para a massa
Para fazer as panquecas americanas, você vai precisar de:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Gotas de essência de baunilha (opcional)
Panquecas americanas – Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet e adicione o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha (se preferir). Misture bem.
3. Em seguida, adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa com um fouet ou garfo até a massa ficar homogênea. Tome cuidado para não misturar demais, pois isso pode deixar a massa pesada.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, quando estiver bem quente, despeje cerca de ¼ de xícara de massa. Espalhe a massa com uma espátula para que fique uniforme e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até ficar dourada.
5. Repita o processo até acabar toda a massa.
Opções de acompanhamentos:
As panquecas americanas são versáteis e permitem diversas opções de acompanhamentos. Aqui vão algumas sugestões:
- Mel e frutas frescas
- Calda de chocolate e morangos
- Manteiga de amendoim e banana
- Creme de avelã e castanhas picadas
- Geleia de frutas vermelhas e chantilly
Dicas e truques:
Para garantir panquecas americanas perfeitas, aqui vão algumas dicas e truques:
- Não misture demais a massa, isso pode deixá-la pesada e com bolinhas de ar.
- Para garantir uma massa mais leve, deixe as claras dos ovos em neve e adicione à mistura antes de colocar na frigideira.
- Espere que a frigideira esteja bem quente antes de despejar a massa, isso garante que as panquecas fiquem fofinhas.
- Para saber o ponto certo de virar a panqueca, fique de olho nas bolhas que se formam na massa. Quando elas estiverem estourando, é hora de virar.
- Para fazer desenhos na massa, utilize uma bisnaga ou saco de confeitar com a massa dentro e faça movimentos sobre a frigideira quente.
- Se quiser guardar e servir as panquecas em outro momento, deixe esfriar antes de colocá-las em um saco plástico bem fechado. Quando for consumir, basta aquecer por alguns segundos no micro-ondas.
Conclusão:
Agora que você aprendeu como fazer panquecas americanas em casa, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa opção de café da manhã deliciosa e versátil. Lembre-se de utilizar os acompanhamentos e dicas que mais gostar e experimentar novas combinações. Além de práticas e fáceis de fazer, essas panquecas também são ótimas para reunir a família em um café da manhã especial. Surpreenda todos com suas habilidades na cozinha e bom apetite!
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